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当下，正是各种菌类生长的旺盛时期，其中便有一种深受喜爱的野生菌——红菇。而最近，缅甸掸邦东部孟育地区，不少人都在想方设法寻找红菇，听说可以卖大钱。

掸邦东部消息，最近，邻国商人以1公斤25万缅币的价格收购未开伞干红菇。

当地民众表示，红菇是一种比较稀少的天然野生高等真菌，多生长于深山野林湿润高温的腐质层中，是闻名世界的食用菌之一。每年5月至11月长出。我们采菇的人每天都要摸着黑徒步上山，赶着太阳出来之前采红菇。因为开伞的红菇会流失营养，价格也掉一半，凌晨采摘的质量较好。红菇的寿命只有短短一天，我们和时间赛跑。采摘之后需要晒干、烘干，符合条件才能出售。

据悉，邻国商人以1公斤25万缅币的价格收购未开伞的干红菇。已经开伞的干红菇价格则为1公斤6万缅币。品质不一，价格有所波动。大部分民众找到红菇后，并不会自己晒干或烘干，一般都是转售给烘干工坊。

据了解，红菇用蒸、炖、炒、烩均可，如果与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，是家备和宴席的珍品，以味道醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红而著称。个头中大的红菇汤味好，食来味极好。

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